leyucom乐鱼官网：莆田海蛎煎的做法视频？第一步：海蛎倒入大一点的碗里，倒入一勺面粉，用手轻轻地抓拌一下，再用流水把它冲洗干净。面粉有吸附的作用，从而能把海蛎里的脏东西清洗干净，也可以用淀粉或者食用盐清洗。

　　第四步：碗中倒入三调羹地瓜淀粉，没有地瓜淀粉也可以用淀粉代替，倒入适量的清水，水的量能把地瓜淀粉化开即可，然后用勺子把它搅拌至无颗粒的糊状。

　　5、煎海蛎煎用的是蒜苗，蒜苗比香葱更香哦，能起到去腥增香的作用。我们将蒜苗清洗干净，切成小块备用。

　　6、接下来将海蛎，蒜苗，地瓜粉都放入大碗中，加入适量的胡椒粉，生抽提味去腥。搅拌充分混合备用。

　　9.之后火关小点leyucom乐鱼体育，慢慢的防止粘锅要不停的晃动锅里的海蛎，几分钟后把海蛎翻过来再煎，这个步骤得小心些，如果翻不好的话那就不能成整个圆了。

　　新鲜海蛎适量；蒜苗4根；粗粒地瓜粉：一杯半（米杯）；鸭蛋：2个；调味料：盐、味精、酱油、姜汁、老酒各一茶匙，；甜辣酱适量。

　　海蛎用盐淘洗一下用自来水冲干净，多冲洗几遍可以把海蛎壳洗干净，用漏筛沥干水。蒜苗洗干净切小段，然后放入碗中加入沥干水的海蛎。

　　搅拌好的海蛎加入粗粒的地瓜粉，重点来了，一定要用粗粒的地瓜粉，这是灵魂配料，做出来糯糯弹弹的，口感非常好。

　　加入地瓜粉后轻轻搅拌就可以了，太用力搅拌会把海蛎搅烂，如果觉得太稀那就再加点地瓜粉，太稠就放点水！搅拌有点稠就可了。

　　用平底锅煎，热锅倒油，倒入调好的海蛎糊，铺平，海蛎多的地放用锅铲分开点，开中火慢慢煎至变色成块就五可以翻面煎了。

　　煎到微微焦就可以出锅了（余下的海蛎糊也这样煎），一道好吃的海蛎煎就做好了。可以搭配甜辣酱一起吃，味道非常棒leyucom乐鱼体育。

　　[ 所需食材 ]：黄油10克、胡椒粉少许、鸡蛋5个、海蛎子200克、柠檬蒸鱼酱油1勺、熟白芝麻少许、葱花少许、海盐少许。

　　9.在表面上撒上葱花和熟的白芝麻（要撒的均匀）看着更美观，让人觉得有食欲，把锅转到中火煎至表面液体凝固即可。

　　10.最后翻面火候用清火在煎一下，煎到一分钟到两分钟就可以，然后关火，切成小块就行了，海蛎煎就算做好了

　　第二步：碗中打入两个鸡蛋，用筷子往一个方向均匀打散备用；蒜苗洗净切成小段。地瓜粉中加入适量的水，搅拌溶解。

　　第三步：海蛎、地瓜粉、蒜苗放入大碗中，搅拌充分混合，再加入胡椒粉、五香粉、盐、鸡精，搅拌均匀入味。

　　第四步：起锅烧油leyucom乐鱼体育，油烧热后，将地瓜粉糊倒入锅中，拿起锅往一个方向旋转，让面糊形成一个圆形状。